15 février 2010

Mal à la France.

   Oser en parler sans haine......... et sans crainte.



Depuis quelques temps, la population  de notre pays, celle d'en bas, qui est confrontée presque journellement à des "bousculades des lois de notre pays"  par une "minorité relative" venue de nos anciens protectorats (pour ne pas dire colonies) commencent à s'émouvoir. 




L'aborigène  que nous sommes tous, qui respecte les lois qui nous régissent; croule sous les fardeau d'impôts variés;  trime au travail pour se payer habitation; voiture et autres menus plaisirs, constate que l'autre, le nouveau venu, prétextant le respect de ses coutumes et religion essaie de faire changer nos lois à son profit, de faire imposer le mode de vie de son pays au sein de notre société.  En quelques mots vivre comme là-bas avec les avantages sociaux d'ici en plus.

Vous l'avez constaté, on ne parle plus que d'intégration, de discrimination positive ou négative, de voile islamique, de minarets, de menus distincts dans les écoles de la République, piscines séparées....... Si certains ressortissants de ces minorités ont réussi de manière remarquable à s'intégrer au sein de la nation tricolore, il faut reconnaitre qu'une grande part qui se  revendique comme Français vit à sa  traine voire au crochet et se comporte en pays conquis.   
 


Pourquoi les populations venues s'installer chez nous ont elles réussi à s'intégrer plus facilement?
Sans beaucoup réfléchir on se rend compte que les Polonais, les Italiens, Portugais, Espagnols n'ont pas eu de problèmes, leurs civilisations ayant été basées sur une culture judéo-chrétienne (ça- y- est je l'ai dit) et de la morale qui en découle. Le maghrébin qui vient s'installer en Europe emporte plus que sa terre à la semelle de ses souliers. Oublier celà est une grave erreur. Dire que le port du voile islamique, intégral ou pas, n'a pas de rapport avec la religion est un mensonge. Quand va-t-on arrêter de caresser certains dans le sens du poil?     

C'est justement ce voile intégral qui pose problème actuellement car bien qu'on le dise  minoritaire, il s'impose ostensiblement, avec arrogance et s'oppose à notre vision d'une société laïque non inféodée à une religion archaïque, autoritaire et "colonialiste". 

C'est pour ces raisons que le Gouvernement nous propose de façon courageuse (si-si!! j'insiste) , une mise au point  sur l'identité française. Ce que refusent de regarder  en face, mais ne s'empêchent pas d'en commenter l'utilité, la plus parts des intellectuels, hommes politiques, humoristes de  tous bords. Bref, un peu tout le monde.   Alors pourquoi n'irais-je pas de ma petite chanson. 




Quel faux-cul-isme!!!!! Combien d'homme politiques (même de gauche) pestent ils en aparté bien sûr de ces abus d'hospitalité!!!!! Bien sûr ça ne serait pas politiquement correct d'avoir des considérations à la limite du racisme devant une caméra ou un micro. Alors, forcement, comme personne ne veut en parler, il faudra bien s'adapter sous peu à ce nivellement par le bas.  Car ce sont bien les citoyens de souche qui vont devoir s'adapter j'en ai bien peur.  Et bientôt la France se replongera dans une sorte collaboration avec une population qu'il faut bien appelée, non désirée. 



Mais!!! Quel faux-cul-isme!!!!!! Ces gens là vivent ils dans notre monde? Bien sûr au début tout le monde ou presque était d'accord pour interdire cet objet de supplice en tous lieux publics. Souvenez vous. Il y a quelques semaine, le monde politique pondéré, regroupé sous la houlette du maire de Vénissieux  criait haut et fort (a quelque chose près: Nous ne voulons pas de voile islamique même sur la voie publique. Quelques jours plus tard, nos élus abandonnaient cette close éventuelle  Alors nous avons du souci à nous faire.  Préparons nous à supporter l'insupportable.  



Ne vous déplaise messieurs et mesdames de l'élite, une nation c'est une communauté humaine ayant la conscience d'être unie par une identité historique, culturelle, linguistique ou religieuse, encore que.... En tant qu'entité politique, la nation, qui est un concept né de la construction des grands Etats européens, est une communauté caractérisée par un territoire propre, organisée en Etat, régis par une même constitution et réunis sous une même bannière.  Celui qui ne reconnait pas ces notions n'en fait pas partie. Alors que dire de celui qui conspue notre hymne national? 

Pour la petite Histoire le député algérien Moussa Abdi, du Front de libération nationale (FLN, majoritaire à l'assemblée), a déclaré dimanche avoir déposé le 13 janvier au bureau de l'Assemblée nationale (APN) "une proposition de loi criminalisant le colonialisme français". Ce texte aurait déjà recueilli les signatures de 125 députés de différents partis siégeant à l'APN et M. Abdi espère qu'il sera "adopté par le Parlement à l'occasion de la cession du printemps". 


                                                


Mais dans un même temps  Djamila Bouhired, l’ancienne fellagha, poseuse de bombes pour tuer les Français pendant la guerre d’Algérie, se soigne à Paris dans un palace. Djamila Bouhired : elle a tué les nôtres ! L’ancienne fellagha Djamila Bouhired se trouve actuellement dans la capitale française pour y suivre des soins. 

L'Histoire aurait elle la mémoire courte?

02 février 2010

Farinettes et pachades


La chandeleur!!!!!!   C'est le milieu de l'hiver. 


C'est aussi  la saison des crêpes, chez nous, dans le cantal. Nous les appelons "des pascade" ou "des pachades". Mais le nom usuel est "farinettes".

C'est un plat d'accompagnement plein d'énergie et de calories. Pour résister aux longues soirées glacées au coin du cantou quand on a travaillé toute la journée au couder.
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Une lectrice anonyme originaire de cantal, de ma famille tout de même, a signalé à  mon entourage que je n'avais pas mis cette recette qui tend à se perdre. En effet nous connaissons plus les bouriols mais ça n'est pas la saison.

Ma mère n'en ayant jamais fait (la honte!!!)



Pour faire deux  farinettes vous devez avoir sous la main :

 - un  vieux bol ébréché très kitch, ça fait plus "cosy" comme dit une vendeuse d'un magasin de vêtement  chic d'Aurillac.  Préférez un bol manufacture Digoin Sarreguemines modèle "Mary Lou"ou "Ninette". 
- Une cuillère ou une spatule en bois de hêtre du cirque de Mandaille.
- Une  grande padelle (poêle en occitan), c'est à dire un ustensile entièrement en acier venant de votre mémé. sans marque de rouille. La padelle, pas la mémé.
- 1 oeuf de poule frais, si possible.
- 3  cuillères à soupe de farine de blé sans charançon.
-  un peu  de sel de mer, fin de préférence.

- un "quiritou" (pronocer kouiritou) de lait - de vaches de Salers (avec cornes) de préférence.

Chauffer la "padelle" avec  un peu d'huile.
Placer la farine dans le bol en faisant un petit cratère.
N'oubliez pas de surveiller la "padelle".
Posez l’œuf dans ce trou après avoir cassé la coquille (important).
Versez un quart de litre de lait à la "biste de nas" .
Touiller le tout comme pour des crêpes mais en plus consistant.
Avant que l'huile ne brûle nappez  doucement votre mélange sur une bonne épaisseur  à l'aide d'une louche. 
Baissez la flamme pour ne pas faire "rabiner" votre dessert.
Retourner la Crêpe lorsqu'elle peut "naviguer" dans la padelle. 

Le temps total de cuisson est plus long que la crêpe suivant son épaisseur.

Déguster la bien chaude avec le confiture de "castagne" ou d'autres fruits de votre jardin.

Vous êtes à présent initiés à une nouvelle recette de notre consistante tradition Cantalienne. 
Désolé mais je n'ai pas d'illustration à vous soumettre.  

Cependant je sais que des débats ont lieu concerant  ce met savoureux.
Quelle est la différence avec les pompes? Etant donné que je n'ai goûté ni lune ni l'autre j'attends vos commentaires avertis.